Coffee– category –

コーヒーテイスティングノート、第23回目はエチオピアのモカイルガチャフィG1です。エチオピアはコーヒー発祥の地とも言われ、出荷量は世界5位。特に農園などもたずとも庭先にコーヒーの木があり勝手に育つほどコーヒー栽培に適した環境があるそう。それゆ...

コーヒーテイスティングノート、第22回目はホンジュラス・インテグラル シプレス農園です。テイスティングノートの中では初登場のホンジュラスですが、インテグラル シプレス農園の豆はk国際品評会で上位に名を連ねる名豆だそうです。パイン、ジャスミンと...

コーヒーテイスティングノート、第21回目はルワンダ・キニニAAです。ルワンダの豆は本ブログでは初めての登場。コーヒーの木が1904年にドイツ人修道士によって植えられたことがルワンダでのコーヒー栽培の始まり。アフリカの中央に位置するルワンダは以外...

コーヒーテイスティングノート、第20回目はブラジル・サンジョングランデ農園のコーヒーです。世界の生産量No1のコーヒー大国であることもあってか、このブログでもよく登場するブラジルの豆ですが、2019 Cup of Progressive Cerrad Washed部門で優勝した...

コーヒーテイスティングノート、第19回目はグアテマラのサンファン農園のコーヒーです。グアテマラはメキシコの南にある国、さらにその東にはTシャツでよく聞くエルサルバドルがあります。グアテマラはコーヒー栽培が盛んでその中でも一番有名なのはブルー...

コーヒーテイスティングノート、第18回目はウガンダのアフリカンスノーです。…すみません、前回モカ・シダモと予告しましたがうっかり写真を撮るのを忘れてしまい、次に飲んだアフリカンスノーとしました。ウガンダのコーヒーは初めて。ウガンダはアフリカ...

コーヒーテイスティングノート、第17回目はブラジルのブルボンピーベリーです。世界1のコーヒー大国ブラジルから、ピーベリー、いわゆる丸豆。このテイスティングノート企画で一番最初にレビューしたのもタンザニアのピーベリーでした。ピーベリーは丸っこ...

コーヒーテイスティングノート、第16回目はコロンビアのナリーニョ・サマニエゴです。コロンビアは世界生産量第二位のコーヒー大国。このテイスティングノートでは1番多く登場する国になります。今回ご紹介するナリーニョ・サマニエゴはコロンビア南部にあ...

コーヒーテイスティングノート、第15回目も前回、前々回に続きゲイシャです。今回はコスタリカのレッドハニー製法で作られたものです。コスタリカの豆は第10回のコーラルマウンテンに続いて2つ目になります。今回の豆はエルサル・デ・サルセログループが生...